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        注意!這6種食物一定要煮熟了吃!不然后果很嚴重!

        發布時間:2017-10-11 點擊數:2852

        現代的人們不愁吃穿,但是對飲食還是非常的注意,尤其是一些吃了之后對身體不好的食物,人們常常都非常謹慎。有毒的食物如果一不小心吃進去了,很有可能會對身體造成傷害,下面我們就一起來了解一下!

         

        這6種食物一定要煮熟
             平時的生活中,我們吃的食物不會對身體造成傷害。但是,如果您在烹飪的時候沒有將食物煮熟,那么,就很有可能會對身體造成傷害。因此,您在平時的生活中應該要注意,下面我們就一起來看看!

        一、豆漿

        如果豆漿未徹底煮熟時就食用,其中的皂素也可引起食物中毒,在吃后1-1.5小時才會有反應,有胃腸炎等癥狀。

        建議:在煮豆漿后,應該加熱到100攝氏度,沒有泡沫的時候,再用小火煮10分鐘,就可以食用了。

        二、四季豆

        因為豆類本身就有有毒成分皂素,如果四季豆未煮熟,消化道就會被刺激使人食物中毒,出現胃腸炎癥狀。

        建議:皂素主要在四季豆的外皮內,只要加熱至100℃以上,使四季豆徹底煮熟,就能破壞其毒性。

        三、木耳

        新鮮木耳含葉林類光感物質,生吃新鮮木耳后,可引起日光性皮炎,嚴重者出現皮膚瘙癢、水腫和疼痛。

        建議:不要吃新鮮木耳,要吃一定要煮熟、煮透了吃。


        四、金針菇

        未熟透的金針菇中含有秋水仙堿,人食用后容易因氧化而產生有毒的二秋水仙堿,它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。會出現咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

        建議:在食用鮮金針菇前,應最好在冷水中浸泡1小時。烹飪時把金針菇煮軟煮熟。涼拌時,除了用冷水浸泡,還要用沸水焯一下,以便完全熟透。

        五、黃花菜

         

        吃未熟透的黃花菜和金針菇中毒的原因是一樣的,其實鮮黃花菜中含有的秋水仙堿本身是沒毒的,只是通過胃腸道的吸收后易氧化,變成有強毒性的二秋水仙堿。

        建議:食用前用涼水浸泡,或者用開水煮一段時間,或者曬干制成干貨也可破壞秋水仙堿。

        六、馬齒莧

        馬齒莧是一種生長在野地里的野菜,含有很多塵土和小蟲,會導致過敏等癥狀,會嚴重危害我們的身體健康。

        建議:我們在吃馬齒莧的時候,一定要確保它徹底熟透,才能放心食用。
        總結:當您在食用上述的食物時,一定要注意,如果沒有將食物煮熟,那么,就很有可能會對身體造成傷害,嚴重的話可能還會造成身體中毒,因此,在吃豆漿、金針菇、黃花菜以及馬齒莧的時候,一定要注意做熟了再吃!

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